Вот пять блюд, которые стоит попробовать в Армении и их особенности
Долма (դոլմա):
Особенности: Долма - это виноградные листья, наполненные фаршем из риса, мяса (чаще всего баранины), лука и специй. Блюдо может быть приготовлено в виде острых или мягких вкусов, а затем обычно подается с соусом из матахов (кислых молочных продуктов).
Лаваш (լավաշ):
Особенности: Лаваш - традиционный армянский хлеб, который готовится в глиняных печах. Тонкий, легко разрывающийся и обладающий неповторимым вкусом, лаваш часто сопровождает различные блюда и используется для приготовления блюд, таких как лаваш-роллы.
Хаш (խաշ):
Особенности: Хаш - это традиционный армянский суп, приготовленный на основе баранины, риса, чечевицы и специй. Это плотное блюдо, обычно подается с чесноком и лавашем. Хаш традиционно приготавливается вечером и употребляется утром.
Кхоровац (խորովաց):
Особенности: Кхоровац - армянский шашлык, который приготавливается из кусков мяса (чаще всего баранины или свинины), маринованных и запеченных на гриле. Мясо обычно сопровождается овощами и подается с лавашем и соусом ткемали (сливовый соус).
Лобио (լոբիո):
Особенности: Лобио - это армянское блюдо из красной фасоли, тушенной с луком, чесноком, томатами и специями. Это вкусное и питательное блюдо часто подается горячим, а иногда дополняется кислым молочным продуктом, таким как мацун (кисломолочный напиток).
Попробовать эти блюда позволит вам насладиться аутентичным вкусом армянской кухни, насыщенной традицией и уникальными сочетаниями вкусов.