Индонезия
Индонезия — страна контрастов; здесь переплетаются бетонные джунгли огромных современных городов и уединенные деревушки древних племен, непроходимые тропические леса и уютные пляжи с роскошными курортами. Эта страна является одной из самых густонаселенных в мире. Расположена в Юго-Восточной Азии, она простирается по обе стороны экватора.
Вот несколько блюд из Индонезийской кухни
Каркаде
Чай каркаде — напиток, приготовленный из сушеных цветов гибискуса. Он обладает ярко-красным цветом и освежающим вкусом с легкой кислинкой. Кроме приятного вкуса, чай каркаде известен своими полезными свойствами. Он богат антиоксидантами, способствует снижению артериального давления, улучшает пищеварение, и может помочь в поддержании здоровья сердца. Также чай каркаде часто выбирают за его освежающие и охлаждающие свойства.
Тофу
Тофу - это соевый продукт, широко используемый в кулинарии Индонезии и других стран Восточной Азии. Он изготавливается из сои, превращаясь в твердый белок, похожий на сыр. Тофу обладает нейтральным вкусом и способен впитывать в себя ароматы и вкусы блюд, в которых используется. Этот продукт часто встречается в разнообразных индонезийских блюдах, таких как таху телур (жареный тофу) или гадо-гадо (овощной салат с арахисовым соусом), и предоставляет отличную альтернативу мясу для вегетарианцев и веганов.
Трепанг
Трепанг - это вид морского голубого кита, который также известен как морской огурец. В Индонезии и других азиатских странах трепанг часто используется в кулинарии, особенно в супах и блюдах с морепродуктами. В некоторых регионах мира трепанг может также использоваться в медицинских целях, но в пищевой культуре Индонезии он является одним из ингредиентов морской кухни.